Carp

Šaran je u svijetu široko rasprostranjena slatkovodna riba sporih i mutnih rijeka, te jezera. Može biti dugačak najviše 1 m i mase najviše do 30 kg. Šaran je izuzetno tražena riba jer mu je meso veoma ukusno i može da se priprema na najrazličitije načine. Šaran obiluje vitaminima i mineralima, a dobar je izvor i kvalitetnih, lako probavljivih bjelančevina i naročito dragocjenih aminokiselina. Sadrži vitamine A, E i B kompleks, a od minerala najviše ima kalijuma i fosfora.

Recept

PIJANI ŠARAN

Potrebno
1 šaran od 1,5 kg ili 2 kg,
sok limuna,
peršun,
ulje,
vegeta,
dosta bijelog luka, so,
1 dl bijelog vina,
malo konjaka,
krompir za prilog

Priprema
Sitno isjeckati bijeli luk, pomiješati sa malo ulja, sokom limuna, vegetom i peršunom. Posoliti šarana, pa ga zarezati i napuniti smjesom od bijelog luka i začina. Isjeći krompir i staviti zajedno sa šaranom u tepsiju. Peći oko 15 minuta na 200 stepeni C, pa zaliti sa malo bijelog vina. Tokom pečenja zalivati šarana vinom, dosuti i 1 čašicu konjaka (0,03 l). Peći nekih 50 do 60 minuta ukupno. U isto vrijeme treba da bude gotovo i kuvanje krompira za prilog.

If you need translation for this product please contact us by e-mail.