Grey mullet

Cipal je bijela morska riba koja voli da zalazi i u slatkovodne vode. Ima ga dosta u Jadranu, a nerijetko i u Neretevi ili Krki, na primjer. Naraste do 70 cm i 6 kg mase. Meso mu je bijelo, polumasno, s rijetkim i mekanim kostima. Nutritivni sastav mesa takođe navodi ljude da uvrste cipal u prehranu. Pored značajne količine dobrih bjelančevina, cipal je i bogat izvor vitamina i minerala, a naročito omega-3 masnih kiselina.

Recept

PEČENI CIPAL

Potrebno
600 g ribe cipal,
so, biber, peršun, lovorov list, ružmarin,
sok od pola limuna,
maslinovo ulje

Priprema
Ribu očistite, properite i dobro posušite papirnim ubrusom. Zarežite je, posolite, u unutrašnji dio stavite peršun, biber, ružmarin, lovorov list i limunov sok. Premažite maslinovim uljem. Stavite u rernu da se peče na 200 stepeni C. Za vrijeme pečenja premazujte ribu uljem i okrenite je. Poslužite uz dobro bijelo vino.

If you need translation for this product please contact us by e-mail.