Silver carp

Tolstolobik je slatkovodna riba porijeklom iz Azije, iz porodice šarana, koji mogu dostići masu i do 20 kg. Tolstolobik je odličan izvor dobrih proteina. Njegovo meso sadrži značajne količine esencijalnih masnih kiselina, esencijalnih aminokiselina, vitamina i minerala. Od vitamina u najvećoj mjeri zastupljen je B kompleks, a tu su i vitamini E, C, A i D. Od minerala tolstolobik ima najviše kalijuma, fosfora, magnezijuma, selena, kalcijuma, gvožđa, cinka, bakra i mangana.

Recept

TOLSTOLOBIK U KUKURUZNOM BRAŠNU

Potrebno
2 odreska tolstolobika,
2 kašike kukuruznog brašna,
1 čajna kašika mljevene crvene paprike, so,
0,5 dl ulja za prženje

Priprema
Budući da odresci tolstolobika mogu biti veliki, izrežite ih na nekoliko komada i ogulite im kožu, ukus će im biti bolji. Koščice izvadite pincetom. U dubljem tanjiru pomiješajte brašno, crvenu papriku i malo soli. Ribu osušite na ubrusu i posolite. Komade ribe uvaljajte u brašno s paprikom i pržite na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Prilikom posluživanja tolstolobika obavezno dodajte limun, jer se odlično slažu. Servirajte uz krompir salatu ili blitvu.

If you need translation for this product please contact us by e-mail.